導言

在香港，廚餘問題日益嚴重，這不僅影響環境衛生，還對城市的可持續發展構成挑戰。根據香港環境保護署的數據，2020年，香港每天大約有3,255公噸廚餘被棄置於堆填區，佔都市固體廢物的大約30%。面對這一問題，香港政府及相關機構採取了一系列措施來減少廚餘產生和提高廚餘的回收利用率。

廚餘問題的現狀

1. 廚餘的產生及其影響

在香港，大量的廚餘來自家庭、餐館、食品製造和加工業。這些廚餘不僅占用了大量的堆填空間，還會在分解過程中產生惡臭和溫室氣體，對環境造成嚴重影響。

2. 處理廚餘的當前做法

目前，香港大部分的廚餘與其他固體廢物一同被送往堆填區。這種做法不利於環境保護，也浪費了廚餘中潛在的資源。

香港政府的廚餘管理策略

1. 源頭減廢

香港政府積極推動源頭減廢，鼓勵市民和商業機構減少廚餘的產生。透過「惜食香港運動」等一系列宣傳和教育活動，提高公眾對食物浪費的認識。

2. 食物捐贈

政府通過與非政府機構合作，推廣食物捐贈活動，將剩餘食物捐贈給有需要的社會群體，既關懷社會也減少廚餘。

3. 廚餘回收

為了更有效地處理廚餘，政府推出了廚餘收集先導計劃，並建立了有機資源回收中心（例如O·PARK1），將廚餘轉化為能源和堆肥。

廚餘的回收與處理 – 廚餘回收箱

1. 收集先導計劃

此計劃主要針對私營和公共場所的廚餘，通過源頭分類和收集，將廚餘運送至有機資源回收中心處理。

2. 智能回收廚餘機的應用

在一些公共屋邨，已開始使用智能廚餘機來收集和處理廚餘，這有助於提高廚餘處理的效率和效果。

3. 政府資助計劃

政府通過環境及自然保育基金和回收基金，資助非牟利機構和企業進行廚餘收集和處理相關項目，以促進廚餘的有效回收和再利用。

轉廢為能／材

香港已建立的O·PARK1和其他設施，如大埔污水處理廠的「廚餘、污泥共厭氧消化」試驗計劃，展示了將廚餘轉化為能源和材料的可能性。這不僅有助於解決廚餘問題，也促進了資源的循環利用。

結語

香港政府在廚餘管理方面的努力，旨在實現環境保護和可持續發展的目標。通過源頭減廢、食物捐贈、廚餘回收以及將廚餘轉化為能源和材料，香港正在積極應對廚餘挑戰，朝著「零廢堆填」的目標邁進。智創回收提供智能廚餘回收箱, 提供智能回收廚餘服務的同時解決您的煩惱, 也為香港綠化盡一分力!